☆唐揚げ弁当☆
前日に鶏もも肉を酒・醤油・にんにくで下味をつけて
冷蔵庫に入れておきます。
当日、溶き卵をいれてぐっちょぐっちょ・・・
それに小麦粉をまぶして揚げただけです。
（全部の作業をビニール袋の中で）
普通ですね・・・・・
揚げるときは冷たい油に鶏肉を入れてから
火を付けます。（生焼けを防ぐため）
これも最近はよく聞く話・・・
弱火でじっくり揚げると卵焼き用のフライパンでも
揚げられますよ（’∀｀）ｖ
危険なので真似しないでください・・・
これを唐揚げの師匠に話したら、下味を一晩付けるのは
味が染み込みすぎて唐揚げが柔くなりすぎるからオススメ
しないと言われました（＠´3｀＠）
参考までに。
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